هتل گراند جواهر استانبول دارای 323 اتاق میباشد که به این صورت تقسیم بندی می شوند : 36 سوئیت ، 4 واحد شاه نشین ،7 سوئیت EXECUTIVE و 3 سوئیت مخصوص افراد غیر سیگاری ، 3 اتاق مخصوص معلولین ، 20 اتاق مخصوص افراد غیر سیگاری ، 32 اتاق EXECUTIVE و 238 اتاق استاندارد .لویزیون ،تلفن ،یخچال کوچک ،حمام اختصاصی و سشوار از امکانات اتاق ها و بالکنی دلباز با منظره ای زیبا از ویژگی آن ها می باشند و از طرفی می توانید برای صرف ناهار و شام خود از رستوران ویژه ی هتل استفاده کنید و برای صرف یک نوشیدنی هم به تریای هتل بروید.
خدمات و امکانات هتل 5 ستاره گرند جواهر به عنوان یکی از هتل های استانبول شامل مرکز اسپا و سلامت ، اتاق های درمان ، ماساژ ، سونا ، اتاق بخار ، استخر سرپوشیده ، حمام ترکی ، سالن بدنسازی ، رستوران با غذا های ترکی و بین المللی ، میز جلو ۲۴ ساعته ، شاتل فرودگاه ، اتاق های عاری از سیگار ، امکانات برای مهمانان ناتوان ، اتاق های خانوادگی ، سیستم گرمایش ، پارکینگ ، صرافی ، خدمات گردشگری ، انبار چمدان ، خشکشوئی ، اتو کشی ، مرکز بیزنس و اتاق ملاقات می باشد .